Шеф-Повар Маркус Фон Альбрехт

Wolfing вниз готовые салаты из-за угла магазина или скорость-ухаживая за тарелку супа ячменя может получить питательные вещества в организме, но еда больше, чем топлива. Тормозишь и просмотр на кухне в качестве убежища можно поставить совершенно новый подход не только наша кулинария, но и наше здоровье.
Повар всю жизнь и прошлый президент Ассоциации Британской Колумбии-поваров, шеф-повар Маркус фон Альбрехт гостей за столом, как он на разделочной доске.
“Оценивая действительно хорошая еда-это то, что любой может сделать”, - говорит фон Альбрехт. “Принимая время, чтобы узнать как это все делается и что перевод в вашей собственной кухне полностью изменить то, что еда значит для тебя. Кулинария-это профессия для нас, но это может быть очень терапевтическим хобби для всех. ”
Фон Альбрехт пошел на многое, чтобы поддержать преимущества здорового питания, физической культуры и сбалансированной жизни. В 2001 году он поднялся на гору Килиманджаро, чтобы собрать средства на исследование болезни Альцгеймера. Каждый год он ведет здоровый шеф-повар от 5 до 10 в день приготовления соревнование по сбору средств и профиль для сердца и инсульта Фонд . За пять лет он прошел ужин по сбору средств для исследования рака груди и яичников .
Ежедневно он общается с шеф-поварами по всему краю, помогая им сделать большую часть ингредиентов для них. В настоящее время он возглавляет поваров горячего, свежего мышления, кулинарную книгу, которая подчеркивает связь между местными производителями и домашней кухни. Фон Альбрехт остается занят. Он остается нужным. Он очень хорошо ест и является убежденным сторонником местных и органических продуктов.
“Я думаю, что слишком много людей дистанцировались от продуктов, которые они едят с точки зрения источника и сезона, а также подготовка”, - говорит фон Альбрехт. “Любой, кто проводит основное время на кухне вам скажут, что пока задействованы тяжелый труд, награда идет за готовое изделие. Проще говоря, кулинария весело и с правом мышления и ингредиенты могут добавить годы к вашей жизни. ”
В то время как причины рака как несколько как способов недуга представляет собой, здоровое стол предлагает хорошую защиту и стильным средством профилактики. Все из брокколи с черникой и водорослями считают противоопухолевых крестоносцев, но список ингредиентов сторону, есть соединение души и тела рассмотреть.
“Нет абсолютно никакого смысла в подчеркивании на кухне. Стресс может привести к больше проблем со здоровьем, чем мы могли себе представить”, - сказал фон Альбрехт. “Просто держать в кладовой снабжены качественными ингредиентами, держать свое рабочее место в чистоте, и не бойтесь ошибиться или два. Оставаться сосредоточенным и расслабленным превыше всего. ”
Рецепты
По возможности, органические ингредиенты были использованы в всех наших рецептов.

Микс зелени с Грейпфрутом винегрет, голубой сыр, и яблоко на гриле
Кедровой доске-запеченный лосось с диким рисом оладьи
Груши-Пашот в Красном вине

Комментарии